二戰結束那年,不到二十歲的陳清順刻給了修一一個印章,寫著「津端」。六十九年後,修一和妻子因為參加自己的新書發表會,而來到台灣,特意去228事件被槍決者的墓地掃墓。

ok印章  

一份快七十年的友情。日本津端修一建築師與二戰時在日本的台灣少年工陳清順。收錄在紀錄片「積存時間的生活」,同名書籍由太雅出版社出版。先有書再有紀錄片。2017年11/10台灣上映。

以下是2014年他們到台灣來時,對這件事情的報導:

2014年8/14中午,當年台灣少年工,今日的中日高座交流協會其中七位成員,與津端家三人聚餐,8/15號下午4:30津端修一去了陳清順的墓碑,  完成他掃墓的心願,不止他落淚,一旁的妻子、女兒都一起落淚,據太雅同行的人說場面感人。這些內容,隨行的東海電視台紀錄片工作人員也都珍貴地紀錄下來了。(圖片在後面)

 2012年12月出版人張芳玲第一次拜訪:

二○一二年的冬天我在三省堂書店看見《積存時間的生活》,放在「農業出版」類的書架上,我被封面那張圖片吸引,我拿起書來,就一直盯著照片裡面的客廳、餐桌、燈光,還有坐在餐桌兩旁的津端夫婦,他們的面貌、髮型……這到底是怎樣一個故事呢?二○一三年春天我拿到了這書的代理權,接著我只巴望親自走進那張封面,我想像跟津端夫婦坐在那個屋內,一起圍在那張餐桌,吃幾樣英子做的食物…… 

現在想像變成真實的了。我的名古屋之行,就好像一場敬虔又莊重的儀式──對生命致敬的儀式。我們三人一早八點從東京轉車到名古屋的愛知縣,到達時已經是下午兩點。津端夫婦迎接客人的分工是:太太到院子外面的小徑接我們,修一站在屋子建物的走道上等我們。走進明晃晃、溫暖的燈光的屋內,餐桌上竟然放好迎賓小卡片:是木片做的,寫上今天的日期,又創作一幅小圖。等我們坐好,他指著桌上早已經預備好的幾本資料夾,表示他和台灣有很深的淵源……這是何等神奇的一刻,原先我也懷疑以修一的年紀,該不會在日據時代跟台灣有段故事?沒想到故事可特別了。

修一透過黑框眼鏡,手指著幾張黑白照片,跟我介紹他的老朋友們──一群台灣少年工。

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回台灣我上網查到的歷史是:一九四三至一九四四年二次大戰期間,日本政府在臺灣徵募八千多名十三至二十歲青少年,前往日本神奈川縣高座海軍工廠,以半工半讀方式,從事生產戰鬥飛機工作,其中有一千多名少年工派遣在名古屋的「三菱重工」,十九歲的修一成為他們的監督者之一。一九四四年美軍空襲名古屋,有二十五位少年工死亡。台灣光復後少年工返鄉,等台灣解嚴之後,成立「台灣高座台日交流協會」,當年的少年工現今已經八十多歲,二○○九年台灣高座會組團返回名古屋,祭拜空襲身故的同伴,就是由修一接待他們。修一也翻出迎接這團老朋友的照片給我看,還影印了日文新聞報導給我。

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 突然他拿出一顆漆黑的印章,署名陳清順(一九四五)。修一說當年這位台灣少年工陳清順先生送他這印章「津端」,後來陳清順死於白色恐怖,我看見修一在某張相片旁邊註明﹁順,二○○九年五月十四日死亡確認「我想這是台灣高座來訪時的日期。

回台灣之後,我上網把陳清順的判決內容,和墓碑照片寄給修一,這墓碑立於一九五二年十二月,也就是一九四五年兩人分別後七年,陳清順時值二十五歲就身亡。修一回信給我,說要是能到台灣來一趟,他去看他的墓,相隔六十八年了,我仍感受到修一的真情。

2014年8月津端修一來台,將前往墓碑憑弔這位友人, 日本東海電視台將派員來台拍攝,修一並且要再次會見六位當年的少年工—中日高座交流協會的理事長等人午宴招待津端家。圖片如下:

68年中日高座交流協會  

掃墓-2  

掃墓-1  

這位「紀錄狂人」畫了一張「六十五年來跟台灣交往的圖表」(一九四五二○○九),我相信太雅出版《積存時間的生活》會被標記在二○一四,看來六十五年要塗改成七十年了。所以繼續看另外兩本資料夾吧! 

你可能跟我一樣意外,修一在一九八二年參與林口新市鎮計畫,以及在一九九○年做過對「淡海新市鎮特定區計畫案」之建議書(此案是內政部營建署委託給日本KMG建築事務所,旅日建築師郭茂林先生主持這事務所)。修一在淡海案主要提供「休憩發展潛力與規畫休閒空間」,這部分是修一的研究領域,在他的圖書資料室,「自由時間」論文與資料多不勝數。(待續。名古屋實地採訪共6次連續貼文,請前後搜尋)

 

 

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小編遵照坂井老師「做自己流派的料理」的精神,參照食譜做了第一次的日式紅豆飯! 

無需前一天準備,只要當天花1.5~2小時,就能蒸出口感綿密的紅豆飯。

關鍵在於讓糯米吸飽紅豆湯,加鹽的時機也很重要,這樣糯米就會帶有淡淡的鹹味了~

 

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材料:長糯米、萬丹紅豆  (以下製作為2人份) 
步驟:
1. 洗一杯糯米,用濾網盛起濾掉水。

2.洗半杯紅豆,放入鍋中加水大火煮(我用陶鍋),滾後轉小火約40分鐘後掀蓋檢查紅豆熟度,達八分熟*即可,若覺得不夠就繼續煮。

3.把約240mL的紅豆水撈出來到另一個鍋,加入一些鹽巴,再加入糯米,拌勻,讓每顆糯米都吸到紅豆水,同時也有均勻上色的作用。

4.再把紅豆加入糯米中,也是拌ㄧ拌,使均勻分布。

5.雖然書中是使用蒸籠,但沒有蒸籠用電鍋也可以喔。把食材都裝入鍋子,因為不知道水夠不夠,所以多加了約50mL的紅豆水,蓋上內鍋蓋,外鍋放滿一杯水,開關on開始煮飯。

6.電鍋off後再悶一下,打開之後就有粒粒分明、漂亮的紅豆飯了!最後,雖然食譜是說要撒黑芝麻,但因為家裡沒有,就改用海苔末代替,一樣很有增味和點綴的效果喔!

 

*八分熟:吃起來覺得「有點硬」的口感。新紅豆與舊紅豆的水煮時間不同,請依照使用的豆子與實際狀況調整時間,煮20~40分鍾。

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鮮豔口紅會讓肌膚更鬆弛與暗沉

鮮豔的口紅反不僅讓視覺焦點集中在臉的下半部,

還會使臉型變長,肌膚看起來更鬆弛,更糟的是,還會讓臉色變得蒼白

改用粉裸色或珊瑚紅口紅,看起來年輕又有好氣色

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Step1描繪嘴唇輪廓

用唇線筆描繪上唇

Step2用唇膏塗抹雙唇

與其用唇刷,不如直接塗抹較不會下手太重,也能給人年輕的印象

Step3讓下唇看起來更小的小技巧

用橘色或自然色的遮瑕膏,沿著下唇輪廓外圍描繪,遮瑕效果比粉底還好喔!

Step4塗上唇蜜增加透明感

將唇蜜點在上下唇中央,自然又不會過量,最適合成熟女性

 

重點提示:
❶不要購買店裡最鮮豔的顏色
❷成熟女性只需要「自然色」口紅
❸丟掉唇刷
❹利用唇蜜增加光澤與豐潤感

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                                                                                                           (文張芳玲  /書籍「永遠不會太遲,113歲的繪畫人生」)

今年,日本走掉了一位113歲女畫家後藤初津。我們原本很希望她生前,來得及看見自己著作的中文版「永遠不會太遲,113歲的繪畫人生」,但可惜沒有趕上。

 有一次為此書上廣播節目,和主持人暢談了後藤初津的生平故事,心中蕩漾著神妙的感受:一般人總是忘不掉生命中的苦難,但是這女人記得的都是快樂的事情啊!

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我一幅幅地研究著她的畫,回塑73歲開始畫畫的她,腦海中浮現色彩斑斕的童年,還有就是童年愉悅的時刻,當時住在橫濱的她,在內心決定,要留下妙高山赤倉溫泉區,不論就時光或是空間上,極為遙遠的回憶。

明治時期一家人穿著和服,圍坐火爐旁,等著吃晚飯。家裡附近的水池,有各種生態,鳥兒、魚兒、草地和野花,有一年從東京來了一個學生音樂團在水池旁練習。

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妹妹還是嬰兒的時候,一家人圍著地爐,各做的各的事情,爺爺在對爸爸嘮叨,奶奶和媽媽坐著做家事,弟弟趴著看書,後藤初津說,她是女孩子,就端正地坐著玩玩具。

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從高高的樹望下去,四圍都是黃金浪花般的稻田,小初津的堂哥,紅通通的臉龐感覺是很緊張,手緊抓著樹幹,這一切就為了摘顆柿子吃!小初津根本沒有爬上去,卻在90歲畫出這樣視角的稻田、柿子樹和堂哥..

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我配合著文字,靈魂已經鑽進去書中的畫作裡面。翻到「水邊的音樂會」,忍不住笑出來,後藤初津小時候極富有想像力,各式各樣的鳥兒圍著她和其他小朋友,開起了音樂會來了。她畫了好多種鳥啊,好美,好豔麗,又好可愛啊,95歲畫這圖,好有童心。而且她一定會在書內說「畫中哪一個女生就是她」,如果妳把這些圖看完,找出每個「小初津」,保證哈哈大笑。她都在幹嘛呢?她就是混在一堆男生中,玩耍得跟個男生一樣啊! 0005  

這是怎樣一個女孩?生在赤倉溫泉區,這個有錢人的避暑聖地,從小給人送豆腐,替家裡跑腿辦事。好讀書的小初津,讀完中學,在14歲跑到東京住宿家庭,預備讀高中,但是光靠打工,並無法完成學業,所以她乾脆就犧牲自己,賺錢存給弟妹讀書,她20歲結婚,把5個妹妹都安排到東京讀書,全住在她婆家。這麼偉大的長女,肯定是吃了很多苦。那麼為什麼,她晚年這些畫作,只畫最愉悅的童年和青少年的家鄉時光?她也以微笑,紅色系女性化衣著,成為自己高齡的打扮風格,讓日本媒體看見她快樂的一面。

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(上圖:熟年優雅學院總監芳玲姊與後藤初津奶奶的合照)

這是天性,還是一種選擇?我忍不住想著這個問題,但是眼睛也停不住地,欣賞每幅畫,詳讀背景說明。讀完這本書後,我覺得擁有一整冊她的畫作,實在物超所值,而且也在我內心有股力量,知道邁向熟年的智慧,就是記住曾經擁有的歡愉,並且用微笑迎接每一天。

 

 

 

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全家人一起團聚過中秋,是最令人期待的事~

想來點清爽無負擔,具有日式氣息的應景點心嗎?

那就來做坂井老師的這道「月見糯米丸子」吧!

材料簡單,備好料之後,就能與孩子同歡,增添過節的樂趣!

代代相傳內頁 90-1  

 

材料(約20顆份)
糯米粉⋯200g
嫩豆腐⋯200g


● 醬油醬汁
醬油、味醂、太白粉⋯各2大匙
砂糖⋯4大匙
水⋯150ml


● 黃豆粉
黃豆粉⋯1大匙
砂糖⋯1小匙

代代相傳內頁 90-3  

 

作法

1.將糯米粉倒入大調理碗中,分次加入嫩豆腐,每次都要攪拌均勻。麵團揉至接近耳垂的柔軟度。

2.麵團分成20等分,搓成丸子,中間稍微往下壓。

3.煮一鍋熱水,放入步驟2.的丸子煮。等丸子浮起後,再煮2分鐘。取出泡冰水,撈起瀝乾水分。

4.將醬油醬汁的所有材料放入鍋中,開小∼中火加熱,一邊攪拌,煮至濃稠。黃豆粉與砂糖攪拌均勻。

與家人賞月吃丸子時,可依個人喜好沾醬油醬汁或黃豆粉。

代代相傳內頁 90-4  

 

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